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VESPA Dolci Forme Set 3 Forme per Cannoli a Tubo 13×2,5 cm | In Banda Stagnata | Made in Italy | Art. 40109
VESPA Dolci Forme Set 3 Forme per Cannoli a Tubo 13×2,5 cm | In Banda Stagnata | Made in Italy | Art. 40109
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"La sagoma cilindrica dritta ideale per creare cannoli classici, rulli di sfoglia e conchiglie salate dorate con la croccantezza imbattibile garantita dalla conduttività termica della vera banda stagnata."
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Profilo Cilindrico Dritto
Evita deformazioni in cottura grazie alla forma geometrica uniforme a tubo (13x2.5 cm), ideale per avvolgere sia pasta per cannoli fritti che sfoglia o brisée per preparazioni dolci e salate.
Conduzione Termica Elevata
Elimina il rischio di cialde crude all'interno: la banda stagnata trasmette istantaneamente il calore dell'olio profondo o del forno, assicurando la formazione delle classiche bolle e una doratura uniforme.
Qualità Made in Italy
Garantisce la massima sicurezza alimentare con la produzione 100% italiana firmata Vespa Dolci Forme, marchio specializzato nella metallurgica da pasticceria conforme alle norme CEE.
Versatilità Doppia Cottura
Supera i limiti dei tradizionali stampi solo per frittura: regge impeccabilmente sia le elevate temperature dell'olio bollente sia il calore secco del forno ventilato per cannoncini e rulli salati.
Il set di 3 forme per cannoli a tubo Vespa Dolci Forme Art. 40109 misura 13x2.5 cm ed è realizzato in banda stagnata idonea per alimenti. Prodotto in Italia, è lo stampo cilindrico dritto perfetto per preparare cannoli siciliani, cannoncini di pasta sfoglia e rulli salati sia in frittura che al forno, garantendo cottura uniforme e facile estrazione.
Caratteristiche e Specifiche Tecniche
Consiglio Tecnico · Avella Magazzini
L'ESPERTO CONSIGLIA
La banda stagnata è la scelta d'eccellenza per la pasticceria tradizionale grazie alla rapidità di conduzione termica, ma necessita di precise accortezze per evitare l'ossidazione. Prima del primo utilizzo, occorre lavare i cilindri con acqua bollente, asciugarli subito con un panno e riporli per 5 minuti nel forno caldo spento in modo da eliminare l'umidità microscopica residua. Non inserire mai lo stampo in lavastoviglie e non utilizzare spugne abrasive. Per la preparazione dei cannoli, si consiglia di ungere leggermente il tubo prima di avvolgere la sfoglia, sigillando la giunzione con un goccio d'albume per evitare che si apra in frittura. L'estrazione deve avvenire quando la forma è tiepida: tenendo il tubo da una delle estremità, occorre ruotare delicatamente la crosta cotta per sfilare lo stampo senza intaccare la fragilità della cialda. Dopo il lavaggio manuale, proteggere il metallo passando una velatura d'olio d'oliva con carta assorbente prima di riporlo.
— Reparto Tecnico Avella Magazzini · Operativi dal 1950
Dati Identificativi Prodotto
Brand: VESPA Dolci Forme
Nome Prodotto: Forme Cannolo a Tubo (CF 3 pz)
Codice Articolo: ART. 40109
SKU: VES-ART-40109
EAN: 8014932202427
Dimensioni: 13 x 2.5 cm
Materiale: Banda Stagnata
Produttore: VESPA Dolci Forme (Casavatore, NA) – Made in Italy
Spedizione
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Identificativi
SKU: VES-ART-40109
EAN: 8014932202427
ART: 40109
SKU: VES-ART-40109
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