Consiglio Tecnico da Avella Magazzini

L'Esperto Consiglia

Prima del primo utilizzo della sac à poche Vespa TKermo, procedere al taglio del cono terminale eseguendo un'incisione progressiva: procedere millimetro per millimetro spingendo la bocchetta in metallo dall'interno verso l'esterno, assicurandosi che fuoriuscita sia solo la filettatura o la parte sagomata del beccuccio e non l'intera base. La particolare struttura accoppiata in cotone e poliuretano permette di lavorare composti consistenti come pasta choux, purea di patate o ganache strutturate senza che le cuciture o le fibre del tessuto cedano sotto forte pressione palmare. Per garantire una durata pluriennale, lavare la sacca subito dopo l'uso con acqua tiepida e detergente neutro, evitando sgrassatori aggressivi o candeggina che comprometterebbero l'elasticità del film interno in poliuretano, e farla asciugare completamente rovesciata all'aria.

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