Elite Baking Collection
ALLUMINIO 99%Purezza Certificata
CONICA BASSADesign per Crostate
MULTISIZEDa 16 a 34 cm
MADE IN ITALYTradizione Pentalux
"La teglia iconica per la vera Pastiera Napoletana: bordi bassi e alluminio leggero per una frolla croccante e dorata."
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Specialista Crostate
L'altezza ridotta e la forma svasata sono studiate per accogliere basi di frolla, garantendo una cottura perfetta del fondo.
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Alluminio Leggero
Reazione termica immediata. L'alluminio si scalda velocemente e si raffredda altrettanto in fretta, evitando cotture eccessive post-forno.
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Antiaderente Naturale
La porosità microscopica dell'alluminio, se correttamente pre-trattata, crea un distacco fluido senza rovinare i bordi del dolce.
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Il Ruoto Classico
Indispensabile nella tradizione partenopea per la pastiera napoletana, garantisce lo spessore e la forma autentica del "ruoto".
Scegli la qualità professionale con la tortiera conica bassa PentaLUX. Realizzata in alluminio leggero alimentare, questa teglia è il supporto ideale per crostate, cheesecake, quiche e torte salate. Disponibile in una vasta gamma di diametri (da 16 cm a 34 cm), assicura una cottura uniforme grazie alla conducibilità superiore dell'alluminio. Perfetta come ruoto per pastiera, resiste alle alte temperature e garantisce una presentazione da pasticceria. Un prodotto Made in Italy indispensabile per ogni appassionato.
Consiglio tecnico da Avella Magazzini – Specialisti dal 1950
"Per le crostate alla frutta o la pastiera, l'alluminio leggero è imbattibile perché non accumula calore residuo come la ceramica, impedendo che la frolla diventi dura o amara sul fondo dopo l'estrazione dal forno. Lavare rigorosamente a mano per preservare la lucentezza del metallo."
🚀 Spedizione rapida 24/48h da Gragnano
