ILSA Apri Ostriche Professionale | In Acciaio Inox di Alta Qualità | Impugnatura Ergonomica con Paramano di Sicurezza | Lama Corta e Robusta per Frutti di Mare
Ingegneria Metallurgica Italiana: Penetrazione Meccanica della Cerniera e Paramano Integrato di Sicurezza
LamaAcciaio Inox AISI
ImpugnaturaPolimero Ergonomico
ProtezioneParamano Integrato
ResistenzaInossidabile e Salino
"L'unione perfetta tra rigidità strutturale e protezione dell'operatore per l'apertura rapida di conchiglie ad alta resistenza."
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Lama Corta in Acciaio Inox
Inossidabile, rigida e sagomata per fare leva con precisione nella cerniera dell'ostrica senza flessione e senza danneggiare il frutto.
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Protezione Paramano
Scudo protettivo situato alla base della lama per prevenire lo scivolamento accidentale delle dita verso la valva dura durante la pressione.
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Impugnatura Antiscivolo
Manico sagomato in polimero ad alta densità studiatissimo per garantire una presa salda e una leva ottimale anche con mani bagnate.
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Resistenza alla Corrosione
Struttura immune all'attacco salino e all'ossidazione; lavabile in lavastoviglie per una sanificazione rapida ed efficace.
L'apri ostriche professionale ILSA in acciaio inox risolve il problema delle ferite accidentali e della rottura delle valve durante la preparazione di frutti di mare e molluschi. Progettato con una lama corta ad altissima resistenza torsionale e un ampio paramano di sicurezza, consente di penetrare la cerniera e staccare il muscolo adduttore con il minimo sforzo, risultando perfetto per la ristorazione e l'uso domestico intensivo.
Consiglio tecnico da Avella Magazzini – Operativi dal 1950
Tecnica di Inserimento della Lama e Manutenzione dell'Acciaio Inox
L'apertura corretta dell'ostrica non richiede forza bruta bensì precisione sulla cerniera posteriore. Avvolgere sempre la mano che sostiene la conchiglia in un canovaccio spesso. Inserire la punta rigida della lama ILSA nella cerniera esercitando una leggera torsione del polso, sfruttando la forma svasata per fare leva e far scattare la valva superiore senza produrre schegge di guscio. Una volta aperta, far scorrere la lama sulla parte interna superiore per recidere il muscolo senza scalfire la carne del mollusco. Dopo il lavaggio in lavastoviglie o manuale, risciacquare accuratamente sotto acqua dolce corrente per eliminare residui di salmastro ed asciugare bene prima dello stoccaggio.
