Consiglio Tecnico da Avella Magazzini · Operativi dal 1950

Gestione Termica e Prevenzione dello Stress dei Dischi per Induzione

I piani cottura a induzione trasferiscono energia elettromagnetica a frequenze elevate, generando calore immediato all'interno del disco ferritico inferiore. Per preservare l'integrità strutturale dell'adattatore ILSA ed evitare il surriscaldamento residuo della superficie in vetroceramica, è tassativo posizionare sempre il disco con la parte recante il marchio incorsivo rivolta verso l'alto e rimuovere il manico in acciaio durante la fase di cottura. Inoltre, non bisogna mai attivare la funzione Boost o lasciare il disco sul piano acceso a vuoto senza una stoviglia sovrapposta: l'assorbimento termico da parte del fondo della caffettiera è indispensabile per dissipare correttamente il calore. Al termine della preparazione del caffè, spegnere la piastra e lasciare raffreddare completamente l'adattatore prima di rimuoverlo o procedere al lavaggio manuale, evitando shock termici ed escludendo l'uso della lavastoviglie per mantenere inalterata la planarità dei piedini distanziatori.

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